「Oui」在法文中是「好」的意思，致力於提供最美好的佳餚；將新鮮食材與頂級鐵板燒料理呈現給顧客也是Oui 56法式鐵板燒・鍋物的核心經營理念。品牌標誌靈感來自歐式貴族蠟封印，象徵著我們對於料理品質的保證。

特別引進日本松阪級和牛A5、近江和牛A5、美國CAB頂級沙朗牛、美國CAB頂級老饕肋眼，以及北海道帝王鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹和南方澳新鮮配送鮮魚，為顧客精心獻上頂級肉質與嚴選海鮮，讓每一位登門的貴賓，都能享受高品質的味蕾饗宴。